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Rien d'étonnant à ce que le Japon soit si contrasté : soumis à des siècles d'oppression de la part des seigneurs de la guerre, puis longtemps fermé au reste du monde par une politique de sekoku (réclusion nationale), il a brusquement...
Presque entièrement reconstruit après le tremblement de terre de 1923 et les bombardements de la Seconde Guerre mondiale, Tokyo se divise, en gros, entre les étincelants quartiers commerciaux et d'affaires, à l'ouest du quartier central de...
Manger est très amusant au Japon, qui compte plus de mets à son actif que les sempiternels sushi et autres sukiyaki. A l’exception des shokudo (établissements polyvalents) et des izakaya (équivalent à des pubs anglais, nourriture en...
Les matsuri (祭り/祭, matsuri?) sont des festivals et fêtes populaires japonaises, ayant généralement lieu durant la période estivale, dans pratiquement toutes les localités japonaises.
L'envie d'une ballade insolite dans Paris? De découvrir le Japon à Paris? Nous vous invitons à nous rejoindre pour un itinéraire à la découverte du Japon d'hier et d' aujourd'hui, ici à Paris, dans le cadre des 150 ans de l'amitié Franco -...
Les sushis et les makis au JAPON c'est l'équivalent des Tapas, des petites bouchées que l'on mange sans faim dans un bar, avec des copains. Le plus souvent les sushis - makis défilent devant vos yeux sur un tapis roulant, il n'y a que l'embarras...
Conçue comme un lien entre la nature et l'homme, la gastronomie nippone tient compte des saisons pour mieux privilégier le gout et la fraicheur des aliments. Et nul pays ne sait mieux cultiver le raffinement de la présentation. Avec ses couleurs,...
