 Région : Moyen Orient
Introduction
Les images de la révolution islamique iranienne, de la mine sévère des ayatollahs et des femmes vêtues de la tête aux pieds du sombre tchador ont marqué les mémoires. Si tout est bel et bien réel, l'ancien Empire perse, devenu République islamique d'Iran, offre cependant également un visage plus apaisé : celui des délicates céramiques bleues des monuments religieux d'Ispahan, de la grandeur de Persépolis ou des richesses de Shiraz. A l'heure où le pays s'est engagé dans la voie du changement, l'Iran reste à découvrir.
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Cuisine IranLa cuisine d’Iran est diverse, chaque province ayant ses propres plats aussi bien que ses styles et traditions culinaires, distinctes selon leurs régions. Cela inclut une grande variété de plats comme par exemple chelow kabab (barg, koobideh, joojeh, shishleek, soltani, chenjeh), khoresht (un ragout servi avec du riz blanc Basmati ou Persan: ghormeh sabzi, gheimeh, […]
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Fêtes et festivals IranTrois calendriers cohabitent en Iran : le calendrier solaire persan (vie quotidienne), le calendrier lunaire musulman (événements religieux) et le calendrier grégorien occidental. Il n’est donc pas aisé de dater précisément les différentes manifestations annuelles.
Ramadan : le principal événement annuel est le mois de jeûne du ramadan. Il est suivi des fêtes de l’Eid al-Fitr […]
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