Région : Afrique

Introduction

Ses paysages surréalistes, la beauté de ses arts, ses étranges mosquées en terre aux allures de châteaux forts et ses villages de grès rose taillés à flanc de falaise font du Mali le plus fascinant des pays d'Afrique subsaharienne. Sans oublier les images du désert et le plaisir de pouvoir dire qu'on revient de Tombouctou.

Malheureusement, le Mali est en train de disparaître sous le sable et continue à subir les répercussions d'une sécheresse d'ampleur biblique. Avec les plaies qui l'accompagnent : forte mortalité infantile, malnutrition, faible degré d'alphabétisation et courte espérance de vie. C'est l'un des cinq pays les plus pauvres au monde.

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Cuisine Mali La cuisine du Mali ressemble beaucoup à celle du Sénégal. Au menu, on peut trouver du poulet yassa (poulet grillé avec une sauce aux oignons et au citron, du riz yollof (avec des légumes ou de la viande cuits dans une sauce à l’huile et à la tomate) et du couscous. Aux abords du Niger, le poisson abonde, notamment la perche du Nil (ou capitaine) servie frite ou grillée, parfois même au four ou en cocotte. En savoir plus »

Fêtes et festivals Mali La manifestation la plus fascinante du calendrier malien reste la traversée des troupeaux à Diarafabé. Tous les ans, en décembre, selon une tradition vieille de 160 ans, la ville se prépare à l’afflux des troupeaux en transhumance qui se rejoignent sur la rive gauche du fleuve. C’est l’occasion de cérémonies et de festivités organisées autour des bergers qui retrouvent leurs familles et leurs amis après de longs mois dans le désert. Chefs et anciens se réunissent avant ce grand événement pour décider, de façon démocratique et en toute équité, l’ordre de passage du fleuve. Les animaux sont ensuite transportés sur l’autre rive où l’herbe est réellement plus verte. En savoir plus »